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传统土炉月饼、儿时的味道
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五哥放羊
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2016-08-29 00:27 来自山西
【五哥放羊摄影报道】中秋节,几乎每家每户都会在餐桌上放上各种馅的月饼,可你还记得儿时月饼的味道吗?
中秋节的月饼馅料五花八门,包装复杂高档,价钱也贵得离谱。原本浓缩亲情团圆的月饼,渐渐品尝不到淳朴的幸福味道。然而在盂县金龙街北关桥附近,仍有人用传统的手工技艺制作月饼。提起盂县的传统手工月饼,不少人都会想到那金黄色的外表、酥酥的口感。
盂县传统手工月饼以纯手工工艺为基础,将盂县北乡的核桃,西烟的菜籽油合为一体、层层酥香,都让不少人回味无穷。
“买了好几年了,最少时也买四五十个,有时候亲戚朋友都托我帮他们邮寄一些。”在北关加工传统手工月饼的赵女士讲,现在一些挺高档的月饼,吃起来没有小时候的那种感觉。今天记者在加工现场看到,前来加工的和买月饼的顾客络绎不绝,很多人都是从几十公里外慕名而来,月饼一出炉就销售一空。烤月饼的杨师傅也忙得不亦乐乎,在一旁不停地翻看。
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